• Hurtig levering
  • 3 års garanti
  •   100% prisgaranti
  • Fragt fra 49,-
  • Gratis afhentning
Indkøbskurv
0,00 DKK
0

Alle knive

Alle produkter

   
Messina Grøntsagskniv - 9 cm blad
Art. nr.: VE22773
42,50
Levering: 7 hverdage
Messina Brødkniv - 20 cm blad
Art. nr.: VE22779
123,50
Levering: 7 hverdage
Messina Filetkniv - 24 cm blad
Art. nr.: VE22778
159,00
Levering: 7 hverdage
Messina Kokkekniv - 20 cm blad
Art. nr.: VE22770
150,00
Levering: 7 hverdage
Exquisite Grøntsagskniv - 9 cm blad
Art. nr.: VE22414
247,50
Levering: 7 hverdage
Pescara Kokkekniv - grøn - 25 cm blad
Art. nr.: VE27682
168,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Slibesten 600/1000
Art. nr.: 36212
452,00
Levering: 7 hverdage
Exquisite Brødkniv - 21 cm blad
Art. nr.: VE22422
441,50
Levering: 7 hverdage
Messina Kokkekniv - 25 cm blad
Art. nr.: VE22771
159,00
Levering: 7 hverdage
Messina Urtekniv - 11 cm blad
Art. nr.: VE22774
44,50
Levering: 7 hverdage
Pescara Kokkekniv - grøn - 20 cm blad
Art. nr.: VE27678
141,50
Levering: 7 hverdage
Pescara Kokkekniv - gul - 20 cm blad
Art. nr.: VE27677
132,50
Levering: 7 hverdage
Pescara Kokkekniv - rød - 25 cm blad
Art. nr.: VE27683
168,00
Levering: 7 hverdage
Shun Profi Kokkekniv med riflet kant - 20 cm blad
Art. nr.: VE21451
1.545,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Knivskærper, sort
Art. nr.: 36211
256,00
Levering: 7 hverdage
Kniv taske - 51x17x2,5 cm
Art. nr.: VE22395
229,50
Levering: 7 hverdage
Messina Skrællekniv - 7 cm blad
Art. nr.: VE22772
38,00
Levering: 7 hverdage
Messina Udbenerkniv - 15 cm blad
Art. nr.: VE22777
82,00
Levering: 7 hverdage
Pescara Kokkekniv - blå - 25 cm blad
Art. nr.: VE27680
168,00
Levering: 7 hverdage
Shun Brødkniv - 22,5 cm blad
Art. nr.: VE21159
1.545,00
Levering: 7 hverdage
Shun Grøntsagskniv - 9 cm blad
Art. nr.: VE21449
759,50
Levering: 7 hverdage
Shun Profi Kokkekniv - 20 cm blad
Art. nr.: VE21160
1.474,50
Levering: 7 hverdage
Shun Profi Kokkekniv - 25 cm blad
Art. nr.: VE21161
1.633,50
Levering: 7 hverdage
Shun Santoku kniv - 16 cm blad
Art. nr.: VE21156
1.369,00
Levering: 7 hverdage
Exquisite Filetkniv - 18 cm blad
Art. nr.: VE22418
406,50
Levering: 7 hverdage
Knivsæt med taske
Art. nr.: 41033
625,00
Levering: 7 hverdage
Messina Kødøkse - 16 cm blad
Art. nr.: VE22780
309,00
Levering: 7 hverdage
Pescara Kokkekniv - blå - 20 cm blad
Art. nr.: VE27676
141,50
Levering: 7 hverdage
Pescara Kokkekniv - rød - 20 cm blad
Art. nr.: VE27679
141,50
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Kokkekniv
Art. nr.: 36223
1.863,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Santoku kniv
Art. nr.: 36221
1.863,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Zen Kokkekniv stor
Art. nr.: 36210
1.019,00
Levering: 7 hverdage
Brødkniv - 20 cm blad - gul
Art. nr.: PU70143
89,00
Levering: 7 hverdage
Exquisite Kokkekniv - 21 cm blad
Art. nr.: VE22419
530,00
Levering: 7 hverdage
Exquisite Kokkekniv - 26 cm blad
Art. nr.: VE22421
618,50
Levering: 7 hverdage
Exquisite Skrællekniv - 7 cm blad
Art. nr.: VE22413
243,00
Levering: 7 hverdage
Exquisite Udbenerkniv - 15 cm blad
Art. nr.: VE22417
380,00
Levering: 7 hverdage
Exquisite Universalkniv - 11 cm blad
Art. nr.: VE22415
256,00
Levering: 7 hverdage
Exquisite Universalkniv - 15 cm blad
Art. nr.: VE22416
353,50
Levering: 7 hverdage
Kniv taske - 50x22x7 cm
Art. nr.: VE22396
530,00
Levering: 7 hverdage
Kniv taske til 10 knive. Max længde 450
Art. nr.: 41032
333,00
Levering: 7 hverdage
Kokkekniv - 21 cm blad - grøn
Art. nr.: PU70515
115,00
Levering: 7 hverdage
Kokkekniv - 21 cm blad - gul
Art. nr.: PU70138
115,00
Levering: 7 hverdage
Kokkekniv - 21 cm blad - rød
Art. nr.: PU70513
115,00
Levering: 7 hverdage
Kokkekniv - 26 cm blad - grøn
Art. nr.: PU70516
133,00
Levering: 7 hverdage
Kokkekniv - 26 cm blad - gul
Art. nr.: PU70139
133,00
Levering: 7 hverdage
Kokkekniv - 26 cm blad - rød
Art. nr.: PU70514
133,00
Levering: 7 hverdage
Messina Strygestål - 31 cm
Art. nr.: VE22782
203,00
Levering: 7 hverdage
Messina Universalkniv - 12 cm blad
Art. nr.: VE22775
73,50
Levering: 7 hverdage
Messina Universalkniv - 16 cm blad
Art. nr.: VE22776
82,00
Levering: 7 hverdage
Pescara Kokkekniv - gul - 25 cm blad
Art. nr.: VE27681
168,00
Levering: 7 hverdage
Pro magnetisk knivholder - 30x5,5x1,5 cm
Art. nr.: VE22494
229,50
Levering: 7 hverdage
Shun Santoku kniv med luftskær - 16 cm blad
Art. nr.: VE21450
1.457,00
Levering: 7 hverdage
Shun Skærekniv - 22,5 cm blad
Art. nr.: VE21158
1.368,50
Levering: 7 hverdage
Shun Trancherkniv - 20 cm blad
Art. nr.: VE21157
1.315,50
Levering: 7 hverdage
Shun Universalkniv - 15 cm blad
Art. nr.: VE21155
883,50
Levering: 7 hverdage
Shun Universalkniv - 8,5 cm blad
Art. nr.: VE21154
759,50
Levering: 7 hverdage
Skrælle kniv - L:17,5
Art. nr.: APS88844
27,00
Levering: 9 hverdage
Skrællekniv - 8 cm blad - gul
Art. nr.: PU70135
16,00
Levering: 7 hverdage
Skrællekniv - rød
Art. nr.: PU71063
16,00
Levering: 7 hverdage
Special Brødkniv - 22 cm blad
Art. nr.: VE22384
432,50
Levering: 7 hverdage
Special Kokkekniv - 21 cm blad
Art. nr.: VE22377
477,00
Levering: 7 hverdage
Special Kokkekniv - 26 cm blad
Art. nr.: VE22378
574,00
Levering: 7 hverdage
Special Santoku kniv - 18 cm blad
Art. nr.: VE22383
432,50
Levering: 7 hverdage
Special Skrællekniv - 7 cm blad
Art. nr.: VE22381
238,50
Levering: 7 hverdage
Special Udbenerkniv - 13 cm blad
Art. nr.: VE22382
327,00
Levering: 7 hverdage
Special Universalkniv - 15 cm blad
Art. nr.: VE22379
327,00
Levering: 7 hverdage
Special Urtekniv - 9 cm blad
Art. nr.: VE22380
238,50
Levering: 7 hverdage
Strygestål - 25 cm - gul
Art. nr.: PU70144
97,00
Levering: 7 hverdage
Universal kniv - 21 cm blad - grøn
Art. nr.: PU70520
89,00
Levering: 7 hverdage
Universal kniv - 21 cm blad - gul
Art. nr.: PU70141
89,00
Levering: 7 hverdage
Universal kniv - 21 cm blad - rød
Art. nr.: PU70518
89,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Brødkniv
Art. nr.: 36224
1.863,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Filet/Sushi Kniv
Art. nr.: 36225
2.110,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Knivskærper - vand - 2 hjul
Art. nr.: 36226
339,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Kokkekniv stor
Art. nr.: 36227
2.369,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Kødkniv lille
Art. nr.: 36219
1.348,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Kødkniv stor
Art. nr.: 36220
1.606,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Santoku kniv lille
Art. nr.: 36217
1.268,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Slibesten dobbelt - 1000/3000
Art. nr.: 36214
678,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Slibesten dobbelt - 240/1000
Art. nr.: 36213
422,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Udbenerkniv
Art. nr.: 36218
1.360,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Universalkniv
Art. nr.: 36216
1.101,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Urtekniv
Art. nr.: 36215
844,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Zen Brødkniv
Art. nr.: 36208
927,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Zen Filet/Sushi kniv
Art. nr.: 36209
932,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Zen Kokkekniv
Art. nr.: 36207
823,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Zen Kødkniv
Art. nr.: 36205
771,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Zen Kødkniv lille
Art. nr.: 36204
679,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Zen Santoku kniv
Art. nr.: 36206
854,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Zen Santoku kniv lille
Art. nr.: 36202
678,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Zen Udbenerkniv
Art. nr.: 36203
678,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Zen Universalkniv
Art. nr.: 36201
627,00
Levering: 7 hverdage
Yaxell Zen Urtekniv
Art. nr.: 36200
514,00
Levering: 7 hverdage
   

Køkkenknive

Køkkenkniven er muligvis dit vigtigste isenkram i køkkenet. En køkkenkniv er et uundværligt stykke værktøj uanset om du er professionel kok eller amatørkok, for med den eller de rette køkkenknive bliver madlavningen både sjovere og lettere.

Hos Zederkof er vi stolte af at kunne tilbyde køkkenknive, hvor kvaliteten og skarpheden er i orden og som samtidig tillader ergonomisk og komfortabel anvendelse. En god kokkekniv og en mindre urtekniv er fint til det basale køkken, du finder dog unikke knive lavet til mere specifikke formål. Eksempelvis knive til filet og sushi, til kødudskæring, brød mv. Afhængig af anvendelsen varierer kniven således i størrelse og form.

Udover at din køkkenkniv skal være af god kvalitet og ergonomisk, så den er behagelig at arbejde med, er vedligeholdelsen essentiel. Vil du forlænge din knivs levetid, skal du først og fremmest undgå at komme den i opvaskemaskinen – de bliver ganske enkelt sløve af det.

Den rette opbevaring kan også være med til at forlænge dine knives levetid. Hos Zederkof finder du en Pro magnetisk knivholder for en pladsbesparende og hygiejnisk daglig opbevaring, og kniv tasker for en sikker opbevaring, hvis knivene skal med på farten. Du kan dog ikke komme udenom, at dine knive vil blive lidt sløvere med tiden, og derfor har vi selvfølgelig også et udvalg af slibeudstyr, der ligesom knivene selv, fås i forskellige udformninger.

De bedste kokkeknive

Succeskriterierne for en god kokkekniv er, at den har en skarp og tynd knivsæg, så man kan skære fint. At den er superstærk og holdbar, så den kan klare store belastninger, uden der kommer mærker i æggen. De bedste knive har en hårdhed på mindst 58. Desuden skal den gerne ligge godt i hånden, og være så rustfri som mulig.

I kategorien bedste kokkeknive, hører Yaxell knivene blandt de skarpeste i skuffen. De japanske kokkeknive bliver smedet efter en mere end 800 år gammel tradition – et håndværk på allerhøjeste niveau. Knivenes finish og design er en æstetisk nydelse i sig selv. Yaxell GOU serien er blandt de mest eksklusive og har en hårdhed på hele 63 på Rockwell-skalaen. Håndtaget på knivene i denne serie er monteret med 3 rustfrie nitter, hvilket giver den optimale holdbarhed. Micarta-håndtagene både ligner og føles som træ, men er ligeså hygiejnisk og holdbar som plast.

Korrekt slibning af dine knive

Selv den bedste kokkekniv vil miste sin skarphed over tid. Din yndlingskniv kan dog hurtigt blive skarp igen, hvis man har det rette værktøj og bruger det korrekt. Det er lettere at skære igennem sine madvare med en skarp kniv, og den er derfor også mere sikker at anvende fremfor en kniv, der er blevet sløv. Hos Zederkof finder du således forskelligt værktøj, der kan være med til at sikre, at du altid har skarpe knive.

Vælger du at anvende et strygestål, er det vigtigt at holde en vinkel på 15-20 grader, og at hele skæret trækkes langs strygestålet. Der skal stryges på begge sider af stålet, for at stryge begge sider knivens blad. Strygestålet er perfekt til daglig vedligehold. Med en slibesten kan du genskabe knivsæggen på din kniv, selv efter lang tids brug, hvor et strygestål ikke altid er tilstrækkelig. Rullesliberen er nem at anvende, fordi man altid har den rette vinkel på kniven, når der slibes, derfor er den også god til begyndere.