• Hurtig levering
  • 3 års garanti
  •   100% prisgaranti
  • Fragt fra 49,-
  • Gratis afhentning
Indkøbskurv
0,00 DKK
0

Alle knive

Alle produkter

   
Messina Grøntsagskniv - 9 cm blad
Art. nr.: VE22773
53,13
Levering: 7 hverdage
Messina Brødkniv - 20 cm blad
Art. nr.: VE22779
154,38
Levering: 7 hverdage
Messina Filetkniv - 24 cm blad
Art. nr.: VE22778
198,75
Levering: 7 hverdage
Messina Kokkekniv - 20 cm blad
Art. nr.: VE22770
187,50
Levering: 7 hverdage
Messina Urtekniv - 11 cm blad
Art. nr.: VE22774
55,63
Levering: 7 hverdage
Yaxell Slibesten 600/1000
Art. nr.: 36212
587,50
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Exquisite Brødkniv - 21 cm blad
Art. nr.: VE22422
551,88
Levering: 7 hverdage
Kniv taske - 51x17x2,5 cm
Art. nr.: VE22395
286,88
Levering: 7 hverdage
Messina Kokkekniv - 25 cm blad
Art. nr.: VE22771
198,75
Levering: 7 hverdage
Yaxell Knivskærper, sort
Art. nr.: 36211
332,50
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Messina Skrællekniv - 7 cm blad
Art. nr.: VE22772
47,50
Levering: 7 hverdage
Pro magnetisk knivholder - 30x5,5x1,5 cm
Art. nr.: VE22494
286,88
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Kokkekniv
Art. nr.: 36223
2.422,50
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Gou Kokkekniv stor
Art. nr.: 36227
3.080,00
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Gou Santoku kniv
Art. nr.: 36221
2.868,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Zen Kokkekniv stor
Art. nr.: 36210
1.498,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Messina Strygestål - 31 cm
Art. nr.: VE22782
253,75
Levering: 7 hverdage
Messina Universalkniv - 12 cm blad
Art. nr.: VE22775
91,88
Levering: 7 hverdage
Messina Universalkniv - 16 cm blad
Art. nr.: VE22776
102,50
Levering: 7 hverdage
Yaxell Gou Brødkniv
Art. nr.: 36224
2.422,50
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Gou Filet/Sushi Kniv
Art. nr.: 36225
2.742,50
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Gou Knivskærper - vand - 2 hjul
Art. nr.: 36226
441,25
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Gou Kødkniv lille
Art. nr.: 36219
2.118,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Gou Kødkniv stor
Art. nr.: 36220
2.623,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Gou Santoku kniv lille
Art. nr.: 36217
1.993,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Gou Slibesten dobbelt - 1000/3000
Art. nr.: 36214
881,25
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Gou Slibesten dobbelt - 240/1000
Art. nr.: 36213
548,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Gou Udbenerkniv
Art. nr.: 36218
2.123,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Gou Universalkniv
Art. nr.: 36216
1.748,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Gou Urtekniv
Art. nr.: 36215
1.373,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Zen Brødkniv
Art. nr.: 36208
1.248,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Zen Filet/Sushi kniv
Art. nr.: 36209
1.373,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Zen Kokkekniv
Art. nr.: 36207
1.248,75
Levering: 1-2 hverdage
Yaxell Zen Kødkniv
Art. nr.: 36205
1.186,25
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Zen Kødkniv lille
Art. nr.: 36204
998,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Zen Santoku kniv
Art. nr.: 36206
1.248,75
Levering: 1-2 hverdage
Yaxell Zen Santoku kniv lille
Art. nr.: 36202
998,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Zen Udbenerkniv
Art. nr.: 36203
998,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Zen Universalkniv
Art. nr.: 36201
873,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
Yaxell Zen Urtekniv
Art. nr.: 36200
748,75
Levering: Forespørg ang. leveringstid
   

Køkkenknive

Køkkenkniven er muligvis dit vigtigste isenkram i køkkenet. En køkkenkniv er et uundværligt stykke værktøj uanset om du er professionel kok eller amatørkok, for med den eller de rette køkkenknive bliver madlavningen både sjovere og lettere.

Hos Zederkof er vi stolte af at kunne tilbyde køkkenknive, hvor kvaliteten og skarpheden er i orden og som samtidig tillader ergonomisk og komfortabel anvendelse. En god kokkekniv og en mindre urtekniv er fint til det basale køkken, du finder dog unikke knive lavet til mere specifikke formål. Eksempelvis knive til filet og sushi, til kødudskæring, brød mv. Afhængig af anvendelsen varierer kniven således i størrelse og form.

Udover at din køkkenkniv skal være af god kvalitet og ergonomisk, så den er behagelig at arbejde med, er vedligeholdelsen essentiel. Vil du forlænge din knivs levetid, skal du først og fremmest undgå at komme den i opvaskemaskinen – de bliver ganske enkelt sløve af det.

Den rette opbevaring kan også være med til at forlænge dine knives levetid. Hos Zederkof finder du en Pro magnetisk knivholder for en pladsbesparende og hygiejnisk daglig opbevaring, og kniv tasker for en sikker opbevaring, hvis knivene skal med på farten. Du kan dog ikke komme udenom, at dine knive vil blive lidt sløvere med tiden, og derfor har vi selvfølgelig også et udvalg af slibeudstyr, der ligesom knivene selv, fås i forskellige udformninger.

De bedste kokkeknive

Succeskriterierne for en god kokkekniv er, at den har en skarp og tynd knivsæg, så man kan skære fint. At den er superstærk og holdbar, så den kan klare store belastninger, uden der kommer mærker i æggen. De bedste knive har en hårdhed på mindst 58. Desuden skal den gerne ligge godt i hånden, og være så rustfri som mulig.

I kategorien bedste kokkeknive, hører Yaxell knivene blandt de skarpeste i skuffen. De japanske kokkeknive bliver smedet efter en mere end 800 år gammel tradition – et håndværk på allerhøjeste niveau. Knivenes finish og design er en æstetisk nydelse i sig selv. Yaxell GOU serien er blandt de mest eksklusive og har en hårdhed på hele 63 på Rockwell-skalaen. Håndtaget på knivene i denne serie er monteret med 3 rustfrie nitter, hvilket giver den optimale holdbarhed. Micarta-håndtagene både ligner og føles som træ, men er ligeså hygiejnisk og holdbar som plast.

Korrekt slibning af dine knive

Selv den bedste kokkekniv vil miste sin skarphed over tid. Din yndlingskniv kan dog hurtigt blive skarp igen, hvis man har det rette værktøj og bruger det korrekt. Det er lettere at skære igennem sine madvare med en skarp kniv, og den er derfor også mere sikker at anvende fremfor en kniv, der er blevet sløv. Hos Zederkof finder du således forskelligt værktøj, der kan være med til at sikre, at du altid har skarpe knive.

Vælger du at anvende et strygestål, er det vigtigt at holde en vinkel på 15-20 grader, og at hele skæret trækkes langs strygestålet. Der skal stryges på begge sider af stålet, for at stryge begge sider knivens blad. Strygestålet er perfekt til daglig vedligehold. Med en slibesten kan du genskabe knivsæggen på din kniv, selv efter lang tids brug, hvor et strygestål ikke altid er tilstrækkelig. Rullesliberen er nem at anvende, fordi man altid har den rette vinkel på kniven, når der slibes, derfor er den også god til begyndere.